Построить варочную печку своими руками чертежи. Типы кирпичных конструкций. Печи, сконструированные В.А. Потаповым

Печи, которые являются отопительным оборудованием и одновременно выполняют функцию варочной панели, сегодня распространяются все больше. Очень удобно готовить настоящую пищу на живом огне – это вкуснее и полезнее! Для загородного дома или для дачи отопительно-варочная печь очень удобна и практична. Как построить отопительно-варочную печь, мы постараемся рассказать в деталях.

Принцип действия

Чаще всего, отопительно-варочная печь имеет небольшие габариты, так как рассчитывается для обогрева дома или дачи общей площадью до 50 квадратных метров . Именно такую печь мы и рассмотрим, однако это совсем не повод не увеличить размеры и не сделать печь для дома площадью до 100 м 2 .

В зависимости от типа конструкции и используемых видов топлива, кирпичные печи для дома с варочной плитой длительного горения обладают различной теплоотдачей. Будем отталкиваться от того, что наружная стенка выполняется в ½ кирпича , конструкция работает на дровах, имеет водогрейный короб и духовой шкаф, в качестве варочной поверхности используется плита из чугуна с двумя конфорками. Топливник перекрываем толстой плитой из чугуна для увеличения теплоотдачи, а над ней в нише, которую прикрывает металлическая дверца со стеклом, будем располагать варочную камеру. Духовой шкаф устроим справа или слева от топливника, в зависимости от местных условий.

Печь отопительно-варочная длительного горения выкладывается в расчете на работу в два режима: зимний и летний. Для этого строится двухколпаковая отопительно-варочная печь.

Летом оборудованием пользуются исключительно, как варочной плитой, для приготовления еды и нагрева воды, сушки продуктов, запаривания злаков и других кормов для скота и птицы. Печь работает таким образом: из топливника горячий газ проходит под варочную плиту из чугуна, производя ее нагрев, а также нагревает и духовой шкаф, а затем удаляется через дымовую трубу.

В режиме «зима» процесс тот же, но газ после нагрева плиты и шкафа уходит не в дымоход, а по отопительным каналам проходит в замкнутую верхнюю камеру, греет ее и уже потом удаляется. Поэтому печь обогревает дом.

Такая двухколпаковая отопительно-варочная печь с духовым шкафом является наиболее эффективной конструкцией, она очень удобна для дачи или загородного дома.

Немного о преимуществах

Печи отопительно-варочные длительного горения, работающие на дровах, имеют ряд достоинств, узнав о которых вы можете решить делать ее самостоятельно для своего дома или дачи.

Во-первых, это значительная экономия средств, так как в готовых вариантах печей длительного горения всегда присутствует солидная накрутка цены. Во-вторых, это не заданная конфигурация, а ваше собственное решение, то есть конструкцию вы выполняете по габаритным размерам дома или дачи.

К другим достоинствам относится следующее. Оборудование длительного горения объединяет функционал отопительного прибора и кухонной плиты. Поскольку одна конструкция работает вместо двух отдельных, высвобождается свободное место в доме. Топливо используется более функционально, работая при сгорании «на два фронта» — это также серьезная экономия. Не нужно дополнительно устраивать вытяжку, в такой печи она уже есть, так что удаление продуктов горения вместе с неприятными запахами уже предусмотрено.

Инструменты для работы

Чтобы построить тепловой агрегат длительного горения из кирпича, потребуется порядовка отопительно-варочной печи. Кроме того, для выполнения кладки из кирпича, нужно иметь не только навыки и знания, но и качественный инструмент.

Для выполнения кладки из кирпича приготовьте и проверьте исправность следующих предметов и приспособлений :

Мастерок (кельма) для кладки и удаления излишков раствора.
Киянка для осаживания и поправки кирпичей (деревянная).
Строительный уровень для проверки горизонтальности рядов.
Водяной уровень для тех, кто умеет пользоваться им правильно.
Отвес для проверки вертикальности углов и стен.
Правило.
Молоток каменщика для раскалывания кирпичей.
Рулетка или гибкий метр для определения и проверки линейных размеров.

Важно! Материалом для кладки будущей печи длительного горения непременно должен служить красный огнеупорный кирпич, целый и ровный. Недожженные или пережженные кирпичи, с трещинами и сколами не подойдут. Цементный раствор для выполнения кладки тоже не подойдет, как связующее нужно применять смесь глины и песка достаточно густой консистенции. Обязательно проверяйте качество приготовленного раствора! Для этого из замеса возьмите несколько проб наугад из разных мест и скатайте из них небольшие шарики. После высушивания посмотрите, нет ли на поверхности шариков трещин. Дополнительная проверка: при падении с одного метра на твердую поверхность шарик не должен расколоться, а после прокаливания при высокой температуре не должен рассыпаться в пыль. Такой раствор идеально подойдет для кладки печей длительного горения своими руками, конструкция будет надежной.

Материалы для самодельной печи

Для небольшого помещения достаточно будет печи всего из 14 рядов. Обогрев уже будет производиться качественно. Топочная камера имеет стенки, которые являются и стенками внешними, горячими и интенсивно отдающими тепло. Обогрев будет низовым, эффективным и гигиеничным. Варочная плита, само собой, в большом и постоянном количестве тепла не нуждается. Имеется водогрейный бак, а также можно встроить и сушильный шкаф для ягод, трав и фруктов. Можно сушить и одежду. Что из материалов нужно подготовить, из чего делаются своими руками отопительно-варочные печи? При простой конструкции и ее небольших размерах печка будет многофункциональной, но потребует минимального расхода стройматериалов.

Вам понадобятся:

225-250 штук печного красного кирпича для выполнения кладки (делайте запас на бой).
200 кг качественной глины для раствора.
200 кг уже просеянного речного песка мелкой фракции.
Стальной уголок 45х45х3 мм .
Полоса стали 40х3 мм .
Дверца металлическая топочная (ориентировочно 270х300 мм ).
Дверца поддувальная (130-150х270 мм ).
Варочная плита из толстой стали или чугуна с конфорками.
Вьюшечная задвижка.
Водогрейный короб (ориентировочные размеры 500х350х300 мм ).
Сушильный короб любых размеров от 350х350х350 мм .

Дверцы могут быть оснащены жаропрочным стеклом. Наличие дверцы со стеклом в духовом шкафу крайне желательно. Так как наличие дверцы со стеклом позволит контролировать процесс выпечки, не открывая дверцу духовки. Устанавливать дверцу со стеклом нужно аккуратно, стекло лучше установить в последний момент.

Важно! Перед началом работы, если у вас отсутствуют навыки и опыт кладки с соблюдением порядовки, перед тем как самому сложить отопительную печь , возьмите готовые чертежи. Найдите их в интернете, почитайте литературу и так далее. Вынесите порядовку на бумагу и положите прямо перед собой! Сверяйте каждый ряд. От правильности выкладки кирпича будет напрямую зависеть не только КПД печи и ее долговременность, но и способность функционировать в целом.

Кладка печи своими руками

Смысла описывать пошагово каждый кирпичик, даже каждый ряд нет. , это предусматривается при возведении любой конструкции, которая имеет достаточную удельную массу сама по себе. Это уж совсем для тех, кто видит мастерок впервые и замешивал смесь только в блендере из кефира и клубники.

Первый и второй ряды кладите сплошь, на первый ряд по краям обязательно кладите цельные кирпичи, а в середину можно использовать и бой (правда, нежелательно). Второй ряд – только целыми кирпичами.
Третий-пятый ряды формируют будущую зольную камеру, здесь ставится дверца на зольник, сверху на пятом ряду производится перекрытие, а также задается место под будущую сушильную камеру (короб). Исходите из размеров приготовленного под сушилку короба.

Печь отопительная длительного горения своими руками наращивается внутрь начиная с шестого ряда для установки колосниковой решетки. Уже на седьмом ряду сначала ставится колосниковая решетка, а затем – дверца топки.
Восьмой-десятый ряды – это будущий топливник, также здесь нужно обкладывать сушильный короб. Дальше, в 11 ряду поверх короба выкладываются полосы стали, и все это покрывается раствором глины и песка. Не забудьте оставить место для устройства дымохода!
12 ряд – прямо на слой раствора выкладывается кирпич и готовится место для установки варочной плиты. Определяйтесь с размерами по заранее приготовленным расходникам. Плита укладывается поверх 13-го ряда, также ставится водогрейная емкость, которая частично перекрывает дымовую трубу. В 14-м ряду предусматривается установка самой дымовой трубы.

Таким образом, отопительная печь длительного горения своими руками готова, это ее «компактное» исполнение, так сказать, «малый вариант». Большие размеры предусматривают просто добавление рядов и некоторое увеличение как топливника и зольника, так и водогрейных и сушильных коробов. Также добавляются дополнительные ряды, но основная концепция именно такая, как здесь описано.

Дополнительные нюансы

Печь отопительная своими руками с функцией варочной панели устраивается с дополнительными прямыми дымоходами . Их открывают летом, когда отопительные функции печей на задействованы. Разумеется, основной дымоход при этом закрывается.

Можно дополнительный дымоход не устраивать, но тогда в любом случае будет греться помещение, даже если в водогрейном коробе не будет воды. Неплохо предусмотреть дополнительную вытяжку на лето, которая будет отводить теплый воздух и запахи из варочной камеры прямо в дымовой канал. Второе немаловажно: варочную камеру нужно делать закрытой. Одну стену печи надо выложить «на ребро», во вторую – поставить металлическую двухстворчатую дверцу. Принимайте во внимание это еще на этапе приобретения расходных материалов.

Под нижней варочной духовкой необходимо предусмотреть приспособление для уборки сажи. После того как печи отопительные своими руками полностью выложены, специалисты рекомендуют не разводить в них огонь до полного высыхания раствора, на это может уйти несколько дней. Тягу проверяют, сжигая небольшое количество бумаги в топке. После соблюдения всех требований и четкого следования рекомендациям ваша кирпичная отопительная печь на дровах, выложенная своими руками, будет работать долго и продуктивно. Не забывайте вовремя ее чистить и правильно обслуживать!

Виды, особенности конструкций
Устройство печи, характеристика работ по ее самостоятельной укладке
Самостоятельная кладка: рекомендации
Дополнительные моменты

Отопительно варочная печь своими руками достаточно легко укладывается, если иметь необходимые материалы и следовать правилам. Это очень древний элемент дома. Их складывали в избах наши предки. Сейчас мода на такие устройства возвращается, все больше людей желают иметь у себя в частном доме такую печь. Конструкция очень функциональна, она может служить для приготовления пищи и обогрева помещения одновременно. Поскольку она состоит из секций, ярусов, на ней возможна сушка грибов, трав, одежды, подогрев воды.

Виды, особенности конструкций

Для домов различных размеров есть достаточно много схем укладки. Тут есть возможность фантазировать и придумывать разные конструкции. Большой простор помещения позволяет сделать водонагревательную емкость, сушку для обуви, одежды, емкость для дров и инструментов для ухода за печью, духовку. Но даже самый компактный ее вид способен обогреть помещение и обеспечить возможность для готовки пищи. В отношении дизайна это достаточно красивое солидное, с теплым этническим или традиционным народным мотивом сооружение, которое прекрасно сочетается с древесной облицовкой и элементами в интерьере.

Это идеальное устройство для домохозяйки, на нем можно жарить, варить, печь с помощью духовки. Это очень экономно, поскольку одновременно отопительно варочные печи выполняют и функцию обогрева помещения, подогрева воды и готовки пищи. Топливом служит дерево, уголь, к ней можно одновременно подвести газ. Есть модели, в которых оборудованы дверцы наподобие камина, это придает ей некоторые его функции.

Вернуться к оглавлению

Устройство печи, характеристика работ по ее самостоятельной укладке

Работы надо провести качественно, так как при выявлении недостатков, отопительно варочные печи нужно разбирать полностью и перекладывать. Без повреждений материала это сделать будет невозможно, если раствор застыл. Изготовляют печи для одно- и двухэтажных помещений. Их отличие только в размере.

Перечень инструментов, которые применяются для ее укладки:

мастерок под раствор и укладку кирпича;
деревянная киянка (молоток) для исправления положения кладки;
уровни строительный и водяной;
отвес и правило;
молоток, которым раскалывают кирпичи, его конструкция отличается от обычного;
рулетка и метр.

Первое и самое важное, о чем надо подумать, это схема устройства. Ее нужно начертить на бумаге, составить план. Печка укладывается наподобие конструктора снизу вверх слоями или как маленький дом, учитывая расположения всех отверстий.

Для укладки печи своими руками средней высоты в двухэтажном здании, которая будет иметь параметры 90*90 см, потребуются такие материалы:

кирпич красный печной (2000 шт.), шамотный, силикатный для топки и мест, соприкасающихся с огнем (150 шт.). Берут с некоторым запасом, учитывая бой;
около 100 ведер песка (речного просеянного, мелкой фракции);
глина для раствора – 200 кг;
стальной уголок или из другого прочного металла 45х45х3 мм и 50*50*3 мм;
проволока из стали сечением 2 мм – 30 м;
железный лист (или стальной) ГК – 4 мм толщиной 1,5*1,5 м;
рубероид 1*4 м;
10 м шнура из асбеста 4 мм диаметром;
изоляция для стен.

Для оборудования функциональными металлическими деталями надо иметь:

дверца топочная около 250*300 мм, поддувная 130-150х270 мм;
плита варочная из толстой стали или чугуна. Продаются уже готовые с конфорками (достаточно с тремя);
задвижки вьюшечные, 3 шт.;
дверцы (5 шт.) и колосниковая обрешетка (1 шт.);
водогрейные и сушильные короба.

Для заливки фундамента нужно:

растворы из песка, цемента, щебня;
арматурная сетка;
доски (для опалубки).

После проверки наличия всех предметов и веществ, начинают укладку.

Вернуться к оглавлению

Первым делом делают заливку фундамента. Постройка достаточно массивная, поэтому его делают глубиной около 90 см. При определении глубины не лишним будет поинтересоваться, какого рода грунты под домом, промерзают ли они, проседают и подобные характеристики. Данные можно взять в районных земельных организациях. Если есть возможность, то консультируются со строителями, имевшими опыт работ в этом районе.

Яма под фундамент имеет форму квадрата со сторонами 1,2 м, ее дно трамбуется и выстилается 15-см слоем песка. Потом укладывается слой щебня на 5 см больше. Затем делают опалубку и выкладывают арматурную сетку, она проходит через весь фундамент. Он заливается в два и больше приемов разными растворами. Вот вариант: 1 слой из гальки и цемента, 2 – из песка, бетона и цемента. Стынет основа 3 и больше недели. Потом опалубку удаляют и кладут на основу гидроизолятор, рубероид. 1 ряд будут класть на нем.

Конструкция имеет сложное устройство, поэтому порядовая кладка должна тщательно выполняться. Это сложнее, чем каминная кладка. Фундамент большего размера, чем нижняя часть печки, контуры начального ряда размечаются на рубероиде. Расшивают швы на свежем растворе сразу, если не планируется декоративных оформлений. Каналы для дымохода должны быть достаточно широкие, их не зауживают сильно (размер их от 13*13 см.).

Поддувная дверца монтируется во время укладки 2 слоя, она обматывается шнуром из асбеста. Камеру поддува предусматривают на 1 ряде. Дверцу закрепляют проводом и фиксируют кирпичами, потом проволока отгибается. На 4 предусматривают отверстия для нагретых воздушных потоков, решетка монтируется в пятом. Стены, порог топки оформляют шамотным огнеупорным кирпичом.

6 ряд – монтаж дверки топки устанавливается так же, как описано выше для поддувной. До 10 ряда кладут по схеме, следуя конфигурации отверстий. Этот ряд скрепляется рамой, сделанной из уголка (хотя необязательно). На 11 на прокладку из асбеста кладется варочная панель. Затем укладка. С 17 над плоскостью для варки кладут уголок, на нем выкладывают 18 ряд, он заканчивает камеру над плиткой.

На 19 монтируют дверку для очистки, потом работа идет по схеме. В 24 делается сушилка, для этого кладется уголок, на него следующий слой, в нем монтируют дверцу для очистки. Выкладывают кирпич по конфигурации. На 30 ряду устанавливают 2 задвижки. Потом снова кладка по плану. После 38 сооружение выйдет на следующий этаж.

На нем порядовку считают заново с 1 слоя. 2 и 3 слой – монтаж очистной дверки, а на 27 – задвижки для дымохода. Эта часть печи имеет вид большой дымоходной трубы, там есть задвижка и камера.

Под потолком конструкция переходит в кирпичную трубу намного уже, затем идет на чердак и крышу. Верх трубы оборудуют зонтиком от дождя, снега и пыли.

Сегодня во многих частных домах и коттеджах можно увидеть такой элемент интерьера как отопительная варочная печь. Особенностью этого устройства является то, что использовать его можно не только для обогрева помещения, но и для приготовления пищи. С этой целью в конструкцию включается варочная панель — горизонтальная металлическая плита с конфорками разного размера.

На рынке отопительного оборудования найдутся вполне достойные чугунные и стальные модели этих устройств, но простая отопительно-варочная печь вполне может быть изготовлена самостоятельно. В нашей статье мы расскажем о принципах функционирования подобных установок, а также опишем процесс кладки самой простой модели.

Общие сведения

Чугунные и стальные модели

Если вы не планируете укладывать печь самостоятельно, то вместо кирпичных моделей можно рассмотреть вариант приобретения конструкции из листовой стали или чугуна. Такие печи отличаются быстрым прогревом и более эффективной теплоотдачей. Однако остывают они тоже довольно быстро, так что топить их нужно гораздо чаще, чем кирпичные.

И все же компактные размеры, а также вполне доступная цена делают стальные и чугунные конструкции достаточно популярными. К наиболее востребованным маркам чугунных варочно-отопительных плит относятся:

Отопительно варочная печь Alma Mons. Представляет собой устройство каминного типа, обеспечивающее эффективный обогрев даже в больших помещениях. Одной из ключевых особенностей данной модели является выкладка металлической топки огнеупорным кирпичом.

Линейка печей Бавария. Производится из толстой листовой тали или чугуна, имеет вертикальную компоновку. Долговечность конструкции обеспечивается шамотной футеровкой топки.
Бренеран – канадка. Компактный вариант, сочетающий в себе все преимущества моделей-«канадок» с возможностью приготовления пищи на верхней плите.
Модель Тайга – еще одно небольшое устройство, обеспечивающее эффективный обогрев помещений с малой площадью. У данной модели небольшая варочная панель находится на верхней части горизонтальной топки, и является, по большому счету, дополнением к основному функционалу.

Кирпичные печи

В большинстве случаев отопительные варочные печи изготавливаются из кирпича. Для основных элементов печи применяется высококачественный красный кирпич, в то время как детали конструкции, непосредственно контактирующие с открытым пламенем, выкладываются из кирпича огнеупорного.

Поскольку применяются эти устройства для отопления небольших домов, то и габариты обычно бывают достаточно компактными. В то же время, для отопления коттеджей площадью 100 м 2 и более всегда можно увеличить размер основных конструктивных элементов.

К таким элементам относятся:

Топка (топливник) – в ней происходит сгорание топлива. В зависимости от того, чем вы планируете топить, топка может иметь различную конфигурацию.

Обратите внимание! Некоторые схемы отопительно-варочных печей предполагают использование чугунной топки, а другие – выкладку топки из кирпича самостоятельно.

Варочная панель. Как правило, на кирпичное основание из огнеупорного материала устанавливается чугунная плита с одной или двумя конфорками. Как правило, панель монтируется непосредственно над топкой, иногда – в специальной нише. Это позволяет минимизировать все теплопотери.
Духовой шкаф. Используется для запекания при высоких температурах и поддержания блюд в горячем состоянии, когда сама печь не топится и медленно остывает. Представляет собой небольшую камеру с дверцей из чугуна.

Все функциональные элементы объединяются в единую систему таким образом, чтобы обеспечить максимально эффективное распределение горячего воздуха. После прохождения нагретых воздушных масс по «варочному контуру» они попадают в дымоход, откуда, в конечном счете, удаляются в окружающую среду.

Достоинства комбинированных конструкций

В пользу выбора комбинации отопительной печи с варочной поверхностью говорят следующие аргументы:

Во-первых, при ответственном подходе и наличии необходимых знаний малогабаритная отопительно варочная печь может быть сложена своими руками. При этом мы не только оптимизируем расходы, но и подбираем вариант конструкции, оптимальный именно для наших условий.
Во-вторых, устройство «два в одном» обеспечивает существенную экономию жизненного пространства. И если для большого коттеджа это не критично, то для маленького дачного дома каждый квадратный метр площади на счету.
В-третьих, объединение отопительных и варочных функций в единой системе дает возможность существенно экономить энергоресурсы. Топливо сжигается более рационально, а значит, себестоимость обогрева будет существенно ниже.

Обратите внимание! Дополнительный плюс таких конструкций – наличие естественной втяжки над плитой. Правда, для этого необходимо правильно сложить дымоход.

Типы кирпичных конструкций

Кирпичная конструкция И.Ф. Волкова

В зависимости от типа помещения и от поставленных задач применяются разные конструкции отопительно-варочных печей. Они могут отличаться друг от друга габаритами, конфигурацией основных элементов, используемым материалом и т.д. Проекты и чертежи наиболее популярных конструкций можно найти в специализированной литературе, а здесь мы приведем лишь общее описание моделей, применяемых чаще всего.

Среди наиболее востребованных схем ключевое место занимает отопительно-варочная печь конструкции И Ф Волкова (на фото). Её характеристики таковы:

Габариты – 110х90х244 см.
Комплектация — водогрейный короб, духовой шкаф, варочная камера с плитой и вытяжным шкафом.
Теплоотдача при двух топках в день – 3,5 – 4,2 кВт в сутки.
Материал для изготовления — красный и огнеупорный кирпич.

Конструкция печи предусматривает работу в двух режимах — зимнем, при котором она работает как на отопление, так и на готовку, и летнем.

Печи, сконструированные В.А. Потаповым

Альтернативой печи Волкова может служить схема укладки В.А. Потапова. Эта конструкция существует в двух вариантах, отличающихся друг от друга габаритами и характеристиками:

Габариты – 51х64х182 см (малая) или 116х64х190 (большая).
Комплектация – духовой шкаф, пароотвод, варочная камера с чугунной плитой.
Производительность при двухразовой топке у компактного варианта 1500 ккал в час, у полноразмерного варианта – до 4000 ккал в час.

Как и предыдущая модель, печь, сконструированная В.А. Потаповым, делается из кирпича. При этом автор конструкции советует выполнять из огнеупора футеровку печи.